Recklinghausen-Suderwich. Vom deutschen Acker kommt die Knolle von Juni bis November (weißer Kohlrabi) und von April bis September (rot-blau). Man findet Kohlrabi bei uns ganzjährig im Angebot. Wenn auch die Schale von weiß über grün bis rötlich oder violett changiert, so ist das Fleisch der Kohlrabi immer weiß.
Recklinghausen-Suderwich. Hagebutten sind die Früchte verschiedener Rosengewächse, z.B. Wildrose, Apfelrose oder Heckenrose. Die Sträucher werden bis zu drei Metern hoch und sind von Mensch und Tier sehr geschätzt. Als gesunde Winterfrucht ist die Hagebutte ein guter Vitamin-C-Spender. Auf 100 Gramm kommen ca. 1.500 Milligramm Vitamin-C. In Abhängigkeit von Sorte und Reife sind bis zu 5.000 Milligramm pro 100 Gramm enthalten.
Recklinghausen-Suderwich. Holunderbeeren werden von Ende August bis Anfang September geerntet. Sie enthalten viele Anthocyane. Diese wasserlöslichen Farbstoffe sind für die intensive Färbung der Beeren verantwortlich.
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