Schon unsere Vorfahren wussten sich ohne Kühlschrank und Tiefkühltruhe zu helfen. Sie lagerten ihre Obst- und Gemüseernte beispielsweise in Kellern, Speisekammern oder Erdmieten. Wichtig für die Lagerung ist die richtige Temperatur, die für viele Lebensmittel bei etwa acht Grad Celsius liegt.
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