Neuapostolisches

Recklinghausen-Suderwich. Wie wäre es mit einem leckeren Gewürzkuchen zum nahendem Weihnachtsfest? Praktisch als Geschenk für deine Lieben oder Arbeitskollegen, selbstgemacht, süß und würzig zugleich? Hier gibt es das passende Rezept dazu.

Du brauchst folgende Utensilien:

• Messbecher (schadstofffrei)
• Küchenwaage
• Esslöffel und Teelöffel
• Handmixer oder Küchenmaschine
• Kochtopf
• Holzlöffel zum Rühren
• kleine Rührschüssel
• ein tiefes Kuchenblech (oder wahlweise eine große Kuchenform deiner Wahl)
• und ein Puderzuckersieb

Grundzutaten:

250 Gramm Butter, 300 Gramm Zucker, 3 Esslöffel Kakaopulver, 4 Eier, 250 Gramm Mehl, 250 Milliliter Wasser, 1 Päckchen Backpulver,  1 Päckchen Vanillezucker, Puderzucker.

Gewürzmischung:

• 3 Esslöffel Zimtpulver (Achte darauf, dass es sich dabei um Ceylon-Zimt handelt. Diese Variante ist gesünder und enthält verschwindend geringe Mengen des potentiell schädlichen Wirkstoffs Cumarin)
• 1 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
• 1 Teelöffel Anispulver
• 1 Teelöffel gemahlene Nelken
• 1/2 Teelöffel Ingwerpulver und 
• 1/2 Teelöffel Kardamompulver.

Je nach Vorliebe kannst du bei der Gewürzmischung von jedem Bestandteil mehr oder weniger verwenden.

Rezept:

Gib das Wasser zusammen mit der Butter, dem Kakaopulver und dem Zucker in einen Kochtopf. Stelle diesen auf den Herd bei mittlerer Hitze. Lasse ihn dort unter ständigem Umrühren stehen, bis die Mischung zu köcheln beginnt.
Nimm den Topf vom Herd und lasse die Mischung abkühlen.
Füge der nun leicht abgekühlten Masse die Eier, das Mehl, das Backpulver und die Gewürzmischung hinzu.

Verteile den Teig auf einem tiefen Backblech (oder fülle ihn in die Kuchenform).
1. Backe ihn bei 175 Grad Celsius Umluft für 45 Minuten.
2. Lasse den fertigen Kuchen für einen Tag ziehen. Dann kann er seinen Geschmack am besten entfalten.
3. Bevor du den Gewürzkuchen servierst, streue noch etwas Puderzucker auf den schokoladigen Teig. So verleihst du ihm einen extra winterlichen Look!
4. Keine Sorge, falls der Kuchenteig zunächst sehr flüssig erscheint: Das Mehl saugt die Flüssigkeit auf und ergibt so einen saftigen Kuchen! 
5. Wenn du ihn sogar zwei Tage ziehen lässt, entfalten sich die Feuchtigkeit und der würzige Geschmack noch besser.
Mit diesem leckeren Kuchen steht deiner Advents- oder Weihnachtsfeier nichts mehr im Weg!

(Quelle: https://utopia.de/ratgeber/gewuerzkuchen-ein-rezept-fuer-den-saftigen-kuchen-vom-blech_109667/)