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Recklinghausen-Suderwich. Herbstzeit ist Kürbiszeit, und wir wollen euch in dieser Rubrik ein paar essbare Kürbissorten hier ein bisschen näher vorstellen.

Der Amoro-Kürbis gehört zu den Hokkaido-Kürbissen. Er kann bis zu 1,3 Kilogramm schwer werden. Der Amoro ist klein und hat eine dünne Schale. Das Fruchtfleisch ist besonders zart und aromatisch. Dieser Speisekürbis rankt kaum und kann deswegen gut in Hochbeeten angepflanzt werden. 

Der Baby Bear ist eine relativ neue essbare Kürbissorte, die zu den Gartenkürbissen gehört. Er ist ein Mini-Kürbis mit einer robusten Schale.
Bekannt ist die Sorte für ihr aromatisches Fruchtfleisch. Der Winterkürbis stammt ursprünglich aus den USA. 

Zu den bekanntesten essbaren Kürbissen der Welt gehört die Bischofsmütze: Hierbei handelt es sich um einen flachen und breiten Kürbis in  der Form einer Bischofsmütze. Das Fruchtfleisch schmeckt süß, fruchtig und nussig zugleich. Die Bischofsmütze wird gerne zum Füllen oder Grillen verwendet. 

Eine der bekanntesten Kürbissorten der Welt ist der Butternut-Kürbis:  Es handelt sich dabei um einen länglichen Kürbis, der bis zu 2,5 kg schwer wird. Diese Sorte schmeckt mild und süßlich. Auch seine Schale ist essbar. Er stammt aus Südamerika.

Die beliebteste essbare Kürbissorte der Welt ist der Hokkaido-Kürbis: Wie der Name es bereits verrät, stammt die Kürbissorte von der japanischen Insel Hokkaido. Er zeichnet sich durch einen intensiven orangen Farbton aus und schmeckt nussig. Er kann bis zu 3 Kilo schwer werden. Auch diesen Kürbis kannst du mit Schale verzehren.

Weitere Kürbissorten

Der Honignusskürbis ist eine relativ neue Kürbissorte und stammt aus den USA. Er gleicht dem Butternut-Kürbis. Auch im Geschmack ähnelt der Honignusskürbis dem Butternut-Kürbis, ist jedoch etwas süßer. Er ist nur etwa halb so groß wie der Butternut.

Der Lumina-Kürbis hat eine weiße Schale. Unter der Schale verbirgt sich oranges, sehr zartes und aromatisches Fruchtfleisch. Außerdem wird der Kürbis aufgrund seiner weißen Schale gerne bemalt. 

Der Mandarin-Kürbis ist ein orange, auch die Schale ist essbar. Der Kürbis zeichnet sich durch flache Rippen aus und wiegt maximal 350 g. Neben der kulinarischen Verwendung ist der Mandarin-Kürbis auch als dekorativer Zierkürbis beliebt. 

Der Muskatkürbis ist ein besonders großer essbarer Kürbis, der aus Südamerika stammt und für seinen würzigen Geruch bekannt ist. Er wird sehr groß und und kann bis zu 30 Kilo schwer werden. Die Besonderheit liegt in der gerippten Schale: Diese verfärbt sich oft bläulich und unterscheidet sich daher von der Schale anderer Kürbissorten. 

Der Patisson-Kürbis ist einzigartig. Er ist sehr flach und gleicht einem Ufo. Geschmacklich wird der Patisson-Kürbis oftmals mit Zucchini verglichen. Auch als Zierkürbis wird der Patisson-Kürbis verwendet. 

Der Quintale-Kürbis ist ein sehr großer runder Speisekürbis mit einer Reifezeit von nur 4 Monaten. Unter der orange-gelben Schale befindet sich  gelbes und süßes Fruchtfleisch. Aufgrund seiner besonders schönen Form wird der Quintale-Kürbis gerne als Dekoration verwendet. 

Beim Rondini-Kürbis handelt es sich um einen kleinen, runden Kürbis, der im Gegensatz zu anderen Kürbissen eine grüne Schale aufweist. Das Fruchtfleisch ist gelb. Der Rondini-Kürbis wird meistens gegrillt oder gebraten. Die Schale darf bei diesem Kürbis ebenfalls mitgegessen werden. 

Der rote Zentner ist ein Riesenkürbis mit roter Schale und mit einem Gewicht von bis zu 10 Kilo. Das Fruchtfleisch ist leicht süßlich und nussig. Der rote Zentner gehört zu den beliebtesten Speisekürbissen der Welt. 

Der Solor-Kürbis gehört zu den Hokkaido-Kürbissen mit einem maximalen Gewicht von 1,5 Kilo. Beliebt ist diese Kürbissorte vor allem aufgrund des leicht nussigen und angenehmen Aromas. 

Der Spaghetti-Kürbis zählt zu den beliebtesten Kürbissen der Welt und zeichnet sich durch eine zylindrische Form aus. Das Fruchtfleisch ist sehr aromatisch und lässt sich vielseitig verarbeiten. Ursprünglich stammt der essbare Kürbis aus China.