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Recklinghausen-Suderwich. Hast du plötzlich Lust auf Süßes, Salziges, Fettiges? Das kennen wir alle! Woher kommt Heißhunger und was unterscheidet ihn von Hunger? Wir gehen auf die Suche nach der Ursache. Wenn der Blutzuckerspiegel sinkt, verlangt der Körper nach Energie. Dann kommt oft der Appetit nach ungesunden Snacks. Das nennt man Heißhunger.

Wir greifen dann sehr schnell zu Chips, Süßigkeiten oder Weißmehlprodukte. Leider sättigen diese nur kurzfristig und machen Lust auf mehr. Aber auch Stress, Langeweile oder Frust können Heißhungerattacken auslösen.

Echter Hunger oder Heißhunger?

Hast du wirklich Hunger, oder nur Appetit auf was Gutes? Das ist hier die Frage. Echter Hunger äußert sich so: der Magen grummelt, die Konzentration lässt nach, die Hände zittern. Bei Heißhunger hast du Lust auf einen bestimmten Geschmack, oder du erlebst den typischen Buffet-Effekt, wenn du von Essen umgeben bist.

Bestimmte Kohlenhydrate und Fette finden wir besonders lecker. Vielleicht liegt das auch daran, dass Muttermilch leicht süß schmeckt und uns Energie in genau diesen Nährstoffen liefert. Dem Säugling hilft es zum Wachstum und zur Entwicklung, beim Erwachsenen führt es eher zu Übergewicht. Lebensmittel in der Kombination 50 % Kohlenhydrate und 35 % Fett, wie Schokolade oder Chips, führen schnell zu Kontrollverlust, so dass wir deutlich mehr essen als nötig. Diese Kombination nennt man auch „Fressformel“. Das Sättigungsgefühl setzt aus.

Was fehlt dem Körper bei Heißhunger?

Es gibt gesunde Alternativen. Wenn du z. B. Lust auf Schokolade hast, könnte der Körper dir signalisieren, dass er Magnesium und Glukose braucht. In dem Fall helfen Bananen und ungesalzene Nüsse. Hast du Appetit auf Frittiertes, wie Pommes frites oder Chips, werden Fettsäuren benötigt. Dann kannst du dir mit einem Avocado-Brot oder Fisch, wie Lachs, helfen. Lust auf Fastfood wie Pizza oder Burger bedeutet, dein Körper braucht Salz und Energie. Hier helfen dir z. B. Hummus, Gemüsesticks mit Dip, Nüsse oder ein Ei. 

Was tun gegen Heißhungerattacken?

Mit einer bewussten, ausgewogenen und regelmäßigen Ernährung mit Ballaststoffen und Proteinen kannst du Heißhungerattacken vorbeugen mit drei sättigenden und gesunden Mahlzeiten. Sollte doch der Heißhunger kommen, trinkst du erst mal ein großes Glas Wasser. Auch Tee ist eine gute Alternative, z. B. Wermuttee, Grün- oder Ingwertee. Du kannst gleich morgens ein paar gesunde Snacks zubereiten, worauf du zurückgreifen kannst, wenn der Heißhunger und die Lust kommt. Achte auf Bitterstoffe, die nehmen uns am besten den Heißhunger, z. B. Grapefruit oder Oliven. Auch Bewegung und Sport können unser Hungergefühl normalisieren.

Suche unbedingt deinen Arzt auf, wenn du über Wochen zuviel isst. Es könnten auch Krankheiten wie Depressionen, Diabetes und Schilddrüsenprobleme die Ursache sein. Häufige Heißhungerattacken können auf einen Mangel an bestimmten Nährstoffen hinweisen.

Zusammengefasst: Mögliche Ursachen für Heißhunger sind

• falsche Essgewohnheiten (z. B. keine regelmäßigen Mahlzeiten)
• Schlafmangel
• Stress und Überforderung
• Langeweile
• Frust und seelische Belastung
• Schwangerschaft und Stillzeit
• Wachstumsphase (bei Jugendlichen)

(Quelle: Heißhunger: Wie man ihn erkennt und was man dagegen tun kann | ndr.de)