Neuapostolisches

Recklinghausen-Suderwich.  Ein weiteres Gericht in den Sommerferien heißt "Schnelle Tomaten-Gnocchi". Es erscheint im Rahmen der Serie "Kochen & Kohle sparen" und kostet pro Person 1,50 Euro. 

Zubereitet in 5 Minuten bei einer Kochzeit  von 10 Minuten, ergibt insgesamt 15 Minuten - also ein schnell gemachtes Essen.
 

Zutaten für 4 Portionen

500 g reife Tomaten (alternativ: eine Dose fein passiert)
Salz / Pfeffer / 5-10 g Zucker
1 TL Oregano (alternativ: Thymian oder Majoran)
2 Knoblauchzehen
100 g Schlagsahne
500 g Gnocchi (aus dem Kühlregal deines Discounters)
70 g Parmesankäse
½ Topf Basilikum


Zubereitung

• Die reifen Tomaten waschen, klein schneiden, …
• in einem Topf bei geringer Hitze max. 5 min köcheln lassen und pürieren.
• Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Zucker würzen.
• Knoblauch schälen und hineinpressen (oder in dünne Scheiben geschnitten).
• Sahne einrühren und aufkochen lassen.
• Gnocchi dazugeben und in der Tomatensauce 5 Minuten bei geringer Hitze garen.
• Käse reiben und das Basilikum waschen.
• Tomaten-Gnocchi mit dem geriebenen Käse und Basilikum bestreuen und servieren.

Dazu passt ein gemischter Salat.

(Quelle: Aldi-Rezept)