Neuapostolisches

Recklinghausen-Suderwich. Im Rahmen unserer Serie "Kochen & Kohle sparen" wenden wir uns heute einer Nektarinen-Kaltschale zu, die an den heißen Sommertagen etwas sehr Erfrischendes ist. Die Kosten pro Portion belaufen sich auf etwa. 1,50 € (Salat etwa 75 Cent zusätzlich).

Zutaten für 2 Personen

• 500 Gramm Nektarinen
• 50 Gramm Blaubeeren
• 70 Gramm Grieß
• 500 Milliliter Milch und
• 60 Gramm Zucker

Zubereitung

• Milch erwärmen, Grieß zufügen und 2 bis 3 Minuten aufkochen lassen
• 40 Gramm Zucker hinzugeben – immer wieder rühren, damit sich keine Haut bildet
• Grießzubereitung kalt stellen
• Nektarinen in Spalten schneiden (müssen nicht enthäutet werden)
• mit etwas Wasser oder Apfelsaft und 20 Gramm Zucker aufkochen
• Blaubeeren hineingeben (aber nicht mitkochen!) und kalt stellen
• Die gut gekühlte Fruchtzubereitung auf (evtl. auch gekühlten) Tellern anrichten und Grießnocken (mit dem Esslöffel geformt) daraufsetzen.

Vorweg kannst du einen gemischten Salat anbieten.