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Recklinghausen-Suderwich. Eine gesunde und ausgewogene Ernährung ist essentiell für Gesundheit und Wohlbefinden, das gilt für Kinder im höchsten Maße. Warum ist eine gesunde Ernährung bei Kindern so wichtig?

Für das Wachstum und die Entwicklung des kindlichen Körpers ist eine ausreichende und altersgerechte Versorgung mit Energie und Nährstoffen wichtig. Eine schlechte Ernährung kann schon im Kindesalter zu Übergewicht und gesundheitlichen Problemen führen, die bis ins Erwachsenenalter reichen.
Wichtig zu wissen: Ein großer Teil der Fettzellen (Adipozyten) entsteht in der Pubertät. Ist ein Kind also früh übergewichtig, wird es das wohl sein Leben lang sein. Auch die Essensgewohnheiten werden in der Kindheit geprägt. Eine schlechte Ernährung mit viel hochverarbeiteten Lebensmitteln und zuviel Zucker kann zu Karies führen und die Zähne langfristig schädigen.

Was können Eltern tun?

Am wichtigsten ist: Eltern sind Vorbilder! Kinder kopieren das Verhalten und die Gewohnheiten ihrer Eltern. Esst ihr also mit Freude gesunde Lebensmittel, sind die Chancen hoch, dass auch eure Kinder das möchten. Und: Habt Geduld! Kinder müssen ein Lebensmittel bis zu 15 mal probieren. Wichtig ist ebenso, eine Struktur beim Essen zu schaffen. Gut wären am besten 3 Hauptmahlzeiten als Familie zusammen einzunehmen und zwischendurch auf ungesunde Snacks zu verzichten.

Was brauchen Kinder wirklich?

• viel Gemüse, das genügend Nähststoffe, Mineralien, Vitamine und Ballaststoffe enthält.
• Eiweiß aus Hülsenfrüchten, magerem Fleisch, Fisch, Tofu, Nüsse für den Muskelaufbau.
• Kalzium aus Milch und Milchprodukten für gesunde Zähne und Knochenwachstum.
• Ungesättigte Fette für eine gute Versorgung von Herz und Gehirn.
• Ausreichend Flüssigkeit durch Wasser und ungesüßte Tees.

Hilfreiche Tricks

• Lustig und kreativ servieren: Gemüseeulen oder Bananendelfine machen mehr Spaß zu essen. Das Auge isst mit!
• Nutzt die Neugier der Kinder, versucht immer wieder neue Lebensmittel und Gerichte.
• Überfordert die Kinder nicht mit vielen neuen Dingen, sondern bietet es ihnen nach und nach an. Zum Beispiel könnt ihr Nudeln durch Vollkornnudel ersetzen, bevor ihr später eine Gemüsesoße ausprobiert.
• Zwingt die Kinder nicht, denn Zwang führt zu Blockaden und Trotz. Stattdessen immer wieder anbieten, bis sie akzeptiert werden.
• Kombiniert Vertrautes mit Neuem, das senkt die Hemmschwelle.
• Einbinden: Die Kinder können mithelfen, beim Rezepte aussuchen, beim Zubereiten, usw.
• Variieren: Manchmal reicht es, das Gemüse mal zu pürieren, mal zu raspeln oder Ähnliches.
• Ausnahmen: Ein Stück Kuchen ist ok, besonders zu besonderen Gelegenheiten wie Kindergeburtstag oder Ähnliches und immer gesunde Alternativen anbieten.

Das Wichtigste? Habt Geduld und seid konsequent. Gebt dem Kind Zeit, sich an neue Lebensmittel zu gewöhnen, immer am Ball bleiben und die Kinder zu nichts zwingen.

(Quelle: Ernährungsdocs – NDR)