Neuapostolisches

Recklinghausen-Suderwich. Zucker versteckt sich in vielen Lebensmitteln, auch in herzhaften und vermeintlich gesunden Produkten. Wir erklären dir, wie du den Zuckerfallen entgehen kannst. Wirf einen Blick auf die Zutatenliste. Je weiter vorne er aufgelistet ist, desto mehr ist im Produkt enthalten. Allerdings gibt es ganz viele verschiedene Zuckerarten mit verschiedenen Namen.

Aus diesem Grund stehen sie einzeln und weiter hinten in der Liste und sind schwer als Zucker zu erkennen. Endet ein Begriff in der Zutatenliste auf „-ose“, verbirgt sich dahinter eine Form von Zucker (Fruktose, Glukose, Saccharose, Lactose, Maltose, Raffinose).
Weitere Bezeichnungen sind Dextrin, Stärkesirup, Magermilchpulver, Gerstenmalz, Karamellsirup, Maltodextrin, Weizendextrin, Süß- molkenpulver, Gerstenmalzextrakt. Auch „natürliche“ Süße, z. B. aus Agavendicksaft oder Honig, ist letztlich eine Art Zucker.

Merke: Enthält ein Produkt mehr als fünf Zutaten, solltest du es besser stehen lassen und selbst kochen!
 

Hier ein kurzer Überblick über ein paar ganz fiese Zuckerfallen:

• Cornflakes und Müsli (24g / 100g)

Selbst in Produkten, die Bio oder „weniger süß“ sind, stecken gerne mal 25g Zucker pro 100g. Cornflakes bestehen sogar zu 37% aus Zucker.
 

• Fruchtjogurt (17g / 100g)

Naturjogurt enthält vertretbare 7,5g Milchzucker pro 100g, aber: Fruchtjogurts enthalten nochmal zusätzlich 16g Zucker mehr. Auch Jogurtdrinks oder Multivitamin-Buttermilch-Drinks bringen in 400ml ca. 60g Zucker unter.
 

• Fertigsalate und -gemüse

Gemüse ist gesund, jedoch nicht wenn sie in Konserven und Gläsern stecken. Z. B. Rotkohl, Essiggurken oder fertiger Krautsalat enthalten auf 400g mind. 52g Zucker.

• Ketchup und Dressing

Sie machen Salate und Gemüse schmackhafter für viele, aber sie tun der Gesundheit nicht gut. Je nach Marke besteht Ketchup aus einem Fünftel aus purem Zucker. Bei BBQ-Soßen ist es bis zu einem Viertel. Salatdressings bestehen zu 10 – 20% aus Zucker.

• Kindersnacks

Sie sind in der Regel zu fettig und zu süß. Milchsnacks enthalten bis zu 30 und 40% Zucker. Deshalb sind sogar kleine Mengen ausschlaggebend. Vermeintlich gesunde Müsliriegel enthalten 9g Zucker. Kinder sollten nach dem 1. Lebensjahr vor allem mit unverarbeiteten, frischen Lebensmitteln ernährt werden!

Fazit:

Manchmal möchte man einfach schnell und unkompliziert was Leckeres essen. Doch das kann sehr schnell auf Kosten der Gesundheit gehen. Da heutzutage etwa 80% der Lebensmittel im Supermarkt Zucker enthalten, ist ein kritischer Blick auf die Zutatenliste sehr wichtig.

(Quellen: www.verbraucherzentrale.de / Die Ernährungs-Docs (@ernaehrungsdocs))