Neuapostolisches

Recklinghausen-Suderwich. Als Punsch wird ein alkoholisches, meist heißes Mischgetränk bezeichnet, das ursprünglich aus Indien stammt und aus fünf Zutaten besteht. Die traditionellen Zutaten sind Arrak, Zucker, Zitronen, Tee oder Wasser mit Gewürzen. Daher der Name unter der hindustanischen Bezeichnung „pantsch“ = 5. Das Getränk kam im 17. Jahrhundert mit Seefahrern nach Europa, die es „punch“ nannten.

Eine bekannte Variante des Punschs ist die Feuerzangenbowle auf der Basis von Rotwein. Nach der Zugabe verschiedener Gewürze und eventuell Fruchtsäfte wird eine Feuerzange auf das Punschgefäß gelegt und darauf ein in Rum getränktes, kegelförmiges Zuckerstück angezündet, das brennend in die Flüssigkeit tropft.

Eierpunsch ist der deutsche Name für ein warmes, gesüßtes, alkoholisches Getränk auf Eibasis, das dem Eierlikör ähnelt. Eierpunsch wird aus Eigelb, Zucker, Weißwein und Vanille hergestellt. Manchmal können Sahne oder Pudding hinzugefügt werden.
An alkoholfreien Varianten gibt es den Autofahrerpunsch, der meist aus Schwarztee und Orangensaft besteht und mit Zimt und Nelken gewürzt ist, und den süßeren Kinderpunsch auf Basis von Früchtetee.

Probiert doch mal einen Glühgin:

• ¼ l Gin, 1/2 l Apfelsaft, ½ Ginger Beer (kein Ale), 1 l Grapefruitsaft,
• 1 Orange, 5 Zimtstangen, 5 Sternanis, ergeben 5 Portionen á 2 Becher.

Die flüssigen Zutaten zusammen in einen großen Topf geben und langsam erhitzen. Wichtig: Die Flüssigkeit nicht kochen lassen, nur erwärmen!
Die Orangen waschen und in Scheiben schneiden. Die Orangen, die Zimtstangen sowie den Sternanis mit in den Topf geben und etwa 30 Minuten bei niedriger Hitze ziehen lassen.

Zum Servieren mit Hilfe einer Kelle den Glüh-Gin in Becher geben und mit je einer Orangenscheibe, einer Zimtstange und einem Sternanis dekorieren.
Falls das Ergebnis einen Ticken zu sauer sein sollte, einfach nach Belieben ein wenig Zucker hinzugeben.