Neuapostolisches

Recklinghausen-Suderwich. Frühstücksideen mit Haferflocken sind gerade voll im Trend – und das völlig zu Recht, denn Haferflocken sind ein richtig wertvolles Nahrungsmittel. Sie strotzen geradezu vor positiven Inhaltsstoffen, wie Eisen, Magnesium, Zink, Biotin und Eiweiß und halten mit ihren komplexen Kohlenhydraten lange satt. Heißhungerattacken schon kurz nach dem Frühstück sind somit Geschichte.

Außerdem haben "Overnight-Oats" (kalter Haferbrei) noch einen entscheiden Vorteil: Sie sind morgens fix aufgetischt, da sie am Abend vorbereitet werden. Der Name “Overnight-Oat” bezeichnet also einfach einen kalten, über Nacht gezogenen Haferbrei. Man kann es praktischerweise in Gläsern anrichten und mit ins Büro nehmen und sogar die doppelte Portion vorbereiten, gleich für den nächsten Tag.

Beim optimalen Mischungsverhältnis kommen ungefähr 40 Gramm Flocken auf 120 ml Milch. Ohne lästiges Wiegen und Abmessen lautet die Formel: 4 EL Flocken werden mit einem Fingerbreit Flüssigkeit darüber bedeckt. Aber auch hier gilt: erlaubt ist, was schmeckt!

Die Grundlage bilden normalerweise blütenzarte und/oder kernige Haferflocken, aber auch Alternativen, wie Dinkel-, Reis, Quinoaflocken eignen sich gut. Auch für die Zutat “Milch” gibt es jede Menge Alternativen: Mandel-, Haselnuss,- Kokos-, Soja-, Hafer oder Reis-Drink, Wasser oder Fruchtsäfte. Ein Anteil Joghurt sorgt für einen frischen Geschmack.

Als weitere gesunde Zugabe eignen sich Saaten (Chia-Samen, Leinsamen, Hanfsaat oder Flohsamen-Schalen) und gehackte Nüsse (Haselnüsse, Mandeln, Walnüsse, Cashewkerne, Paranüsse und vieles mehr). Einige, über Nacht eingeweichte Dinkelkörner, untergemischt, sorgen für einen leckeren Biss im fertigen Müsli.

Wer es lieber süß mag, kann Honig, Agavendicksaft oder einige kleingehackte Trockenfrüchte dazufügen. Wer mag, gibt noch eine Prise Zimt dazu.

Als Topping eignet sich jede Art von frischen oder tiefgekühlten Früchten. Vorsicht bei Zitrusfrüchten, Kiwi und Ananas: Sie lassen die Milch gerinnen und bitter schmecken! Besser ist es, sie erst kurz vor dem Servieren zuzufügen. TK-Obst kann gefroren zum Overnight-Oat gegeben werden und taut dann über Nacht auf.

Zubereitung: Getreideflocken mit Flüssigkeit übergießen, Nüsse, Saaten und/oder Trockenfrüchte zugeben und nach Geschmack süßen. Im Kühlschrank deponieren und am nächsten Morgen mit Früchten garnieren und genießen!