Neuapostolisches

Recklinghausen-Suderwich. Mit zunehmendem Alter verändert sich der menschliche Körper, das Geschmacksempfinden sowie Durstgefühl nehmen ab. Das SBW gibt Tipps, wie du dich den Genuss am Essen und Trinken lange erhalten kannst.

Das Wichtigste in Kürze:

• Körperliche Veränderungen sind im Alter normal. Dazu gehören Abnahme der Muskelmasse, ein verändertes Geschmacksempfinden und ein Nachlassen des Durstgefühls.
• Regelmäßige Mahlzeiten sorgen für Struktur im Tagesablauf und bringen Freude und Genuss.
• Gymnastik, Spaziergänge und leichtes Krafttraining regen den Stoffwechsel an, trainieren den Gleichgewichtssinn und helfen somit, lange fit und vital zu bleiben.
• Trinken nicht vergessen: Auch wenn das Durstempfinden abnimmt, ist ausreichendes Trinken wichtig.

Muskelmasse nimmt ab

Nimmt die Muskelmasse ab, braucht der Körper weniger Energie bzw. Kalorien in Form von Kohlenhydraten und Fetten. Das liegt daran, dass sich der Grundumsatz verringert, da Muskulatur mehr Energie verbraucht. Die Menge an Protein (Eiweiß) und Mikronährstoffen wie Vitaminen und Mineralstoffen bleibt hingegen gleich.

Tipp: Greif zu bei unverarbeiteten Lebensmitteln mit hohem Gehalt an Mikronährstoffen.
Dazu gehören

• Gemüse und Obst,
• Hülsenfrüchte,
• Nüsse und Samen, da sie trotz vieler Kalorien und Fett stark sättigen
• Vollkornprodukte und fettreduzierte Milchprodukte.

Geruchs- und Geschmackssinn nehmen mit dem Alter ebenfalls ab. Wie stark sich die Wahrnehmung für die Geschmacksrichtungen süß, sauer, salzig, bitter und umami (würzig, wohlschmeckend) verringert, ist von Person zu Person unterschiedlich.

Häufig werden süß und salzig weniger intensiv wahrgenommen. Medikamente, Veränderungen der Mundschleimhaut oder Zahnprothesen können dies verstärken. Wer zudem nicht mehr gut sieht, kann Form und Farbe von Speisen schlechter unterscheiden. Dadurch kann die Lust am Essen schnell verloren gehen.

Wenn der Appetit nachlässt

Insbesondere im hohen Alter ist Appetitlosigkeit weit verbreitet. Das kann viele Ursachen haben:

• Veränderungen im Hormonhaushalt,
• eine verringerte Speichelbildung,
• eine langsamere Magenentleerung und Verdauung,
• ein schnelleres Sättigungsgefühl,
•  Kau- und Schluckbeschwerden,
• das Nachlassen der Sinneswahrnehmung,
• Erkrankungen und Medikamente,
• Einsamkeit und mangelnde Ansprache.

Tipp: Verwende Kräuter und Gewürze statt Salz, diese regen den Appetit an und liefern zusätzlich Vitamine und Mineralstoffe. Das Auge isst mit. Richte das Essen appetitlich an und achte auf farbliche Kontraste. Auch ein schön gedeckter Tisch, eine angenehme Beleuchtung und nette Gesellschaft erhören die Freude am Essen, sagt die Verbraucherzentrale dazu.

Apropos Trinken

Viele ältere Menschen trinken zu wenig. Sie merken nicht, dass dem Körper Flüssigkeit fehlt, weil ihr Durstempfinden nachlässt. Der Wasser- und Mineralstoffhaushalt gerät aus dem Gleichgewicht, oftmals noch verstärkt durch eine eingeschränkte Funktion der Nieren, welche die Wasserausscheidung regulieren.

Das kann zu starken gesundheitlichen Problemen führen:

• Die Schleimhäute werden trockener,
• die Leistungsfähigkeit nimmt ab,
• Kopfschmerzen, Schwindel und Kreislaufprobleme,
• die Sturzgefahr nimmt zu.
• Nicht selten kommt es zur Verwirrtheit.

Daher ist es sehr wichtig, ausreichend Flüssigkeit zu sich zu nehmen. 1,5 Liter am Tag sollten es im Durchschnitt sein. Bei großer Hitze, höherer Aktivität oder Erkrankungen kann es auch mehr sein.

Tipp: Trink regelmäßig, auch ohne Durst zu haben. Geeignete Getränke sind Leitungs- und Mineralwasser, ungesüßte Kräuter- und Früchtetees oder Saftschorlen aus einem Viertel Saft und 3 Vierteln Wasser. Auch Suppen und wasserhaltige Gemüse- und Obstsorten wie Gurke oder Wassermelone können dazu beitragen, dass du ausreichend Flüssigkeit zu dir nimmst.