So vielfältig wie das Angebot von Instantprodukten im Supermarktregal ist, so viele Zusatzstoffe lassen sich darin auch finden. Und Gemüse macht nur einen verschwindend geringen Gehalt darin aus. In einigen Produkten liegt der Gemüseanteil bei unter 5 Prozent, dafür sind aber jede Menge Salz, Zucker und Geschmacksverstärker, wie Hefeextrakte enthalten.
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